Banankage 

225 g. smør eller margarine
460 g. sukker
4 æg
5 meget modne bananer
50 g. knuste nøddekærner
50 g. havregryn
1 dl. kærnemælk
½ ts. salt
2 ts. natron
2 ts. vanillesukker
275 g. mel

Pynt: Chokolade eller chokoladeglasur – kan udelades

1. Fedtstof og sukker røres godt til det er lyst og skummende
2. Æggene tilsættes et ad gangen
3. Bananerne moses – evt. med håndmixer
4. Mel, natron, salt, vanillesukker sigtes i
5. Bananer, nødder og havregryn røres ligeledes i sammen med kærnemælk
6. Dejen kommes i en smurt springform eller 2 springforme
7. Bages på ovnens midterste rille ved 200 gr. I ca. 35 min.

Serveret ved sommerfest hos Poul august 2007 af Grethe Elholm